Bueno,
decir que no tengo tiempo de NADA! lo poquico que he horneado este mes y poco ha sido por mi cumple (bieeeen) y por un encargo que tuve la semana pasada! y no he tenido tiempo para subir receticas ni nada =( así que espero portarme bien, y próximamente ir subiendo más cositas!
Últimamente hay muchas cosas que me atormentan,
pero qué mejor remedio para todo que unas ricas cupcakes deloquequieraquesean =) en este caso, de KINDER BUENO! aiaiaiaia vaya vaya... qué delicia!!
Hoy no me extiendo más,
son las 2.33am y lo bueno si es breve, dos veces bueno!
Para el bizcocho, he tratado de seguir fielmente la receta de Alma Obregón (objetivocupcake.blogspot.com) y el resultado es más que satisfactorio! (a mi juicio, demasiada melaza... ODIO la miel... qué le vamos a hacer... xD así que si sois como yo... os aconsejo una cucharadita escasa! pero por lo demás ricas ricas!)
Allá vamos con los ingredientes para la masa ^^
2 huevos
115ml de nata líquida para montar
100ml de aceite de girasol
1 cucharadita de melaza (Alma en su receta utiliza 20ml, pero da mucho sabor!)
120g de azúcar moreno
120g de harina
50g de cacao en polvo sin azúcar
1 cucharada de levadura (Royal)
2 kinder bueno en trocitos (esta es la receta de Alma, yo he usado 3 como buena puerquica que soy)
Para el buttercream, aquí me he andado por las ramas, me he inventado la receta xD ya que la de alma con yema de huevo (que porsupuestísimo he de probar en algún momento!) me parece más complicada =( así que opté por lo fácil xD y no fue desastroso del todo! ahí va:
60gr de mantequilla a temperatura ambiente
120 gr de icing sugar (azúcar glacé)
85ml de nata líquida para montar
1 cucharadita de avellana italiana en pasta
si la mezcla espesa demasiado, un poquito de leche =)
Proceso:
1. En primer lugar, tamizamos la harina, el cacao y la levadura y reservamos.
2. En un recipiente, mezclamos los 2 huevos, la nata líquida, el azúcar moreno, el aceite de girasol y la melaza. Batimos todo bien con las barillas manuales, y vamos incorporando lo tamizado poquito a poco creando una masa homogénea
3. Por último, añadimos a la mezcla los kinder bueno troceaditos
4. Ponemos la mezcla en las capsulitas y horneamos durante 15-20 minutitos a 170ºC con calor arriba y abajo
Para la buttercream:
1. Con las barillas eléctricas mezclamos bien la mantequilla con el azúcar glacé hasta que quede una masa homogénea y compacta
2. Vamos incorporando la nata líquida dejandola caer como un hilillo para incorporarla bien con la mezcla anterior
3. Trituramos muy muy muy bien los kinder bueno, y lo incorporamos a lo anterior junto con la pasta de avellana (este paso es importante, porque si no nuestras boquillas para decorar se atascarán y os dará problemas)
4. Si por algún motivo se nos desmonta nuestra mezcla, se puede añadir más azúcar glacé para que quede bien compacata; o de lo contrario, si queda muy muy muy dura, podemos incorporar un poquito de leche para suavizarla =)
yyyyy aquí tenemos nuestras cupcakes ^^
Bueno, las 3.00am, reto conseguido xD no me he extendido demasiado!!
Espero que os haya gustado la recetita, que como bien digo, he tratado de seguir los pasos de Alma (aunque el buttercream ha sido pura invención wejeje)
Volveré próximamente con las Cupcakes de semana santa que hice en forma de pollitos de pascual... toda una monada =) y pondré fotitos y receta del encargo que tuve!! cupcakes de fresa y chocolate! superesponjosotas!
Ale, buenas noches
Besicos de orugas orondas pero hermosonas muarmuar
