Ya estamos por aquí de nuevo =) después del examen que he tenido hoy tenía que desfogarme un poco... y entre examen y examen, suplantando horas de estudio, tras una siestota, he decidido hacer estas ricas cupcakes de OREOOOOOOOO!!
Como amante fiel e incondicional de las oreo... he de decir que esta receta es una EXPLOSIÓN total de oreos! El bizcocho sabe a oreo... la cobertura saber a oreo... todo oreoooooos =D Qué cosa más rica PORFIVORRRRR!
Reduciría mi base alimenticia a Oreos, chocolates, millones de ricas cupcakes y mil puercadas varias... y me pondría como una bolamanola =D y diríais: oh mirad! ya ha salido el sol!! ui... pero si son las 8 de la tarde!! ah noooo... que es Laure...
Pese a mis deseos y divagaciones en mis mundos felices... no quiero ser una mala influencia!! así que recordad niños y niñas QUE hay que comer de todo! Una buena alimentación es salud! así que bien de verduritas, pescadito, carne, pasta, legrumbres, fruta... y de vez en cuando wejejejejeje marranerías (y si son caseras mejor que mejor ^^) como estas ricas cupcakes!
Bienbienbienbien ahí vamos con la recetota!!
He de decir que mis fuentes de inspiración han sido Alma Obregón y Lolitapastelera; a partir de sus recetas de Cupcakes Oreos he modificado alguna cosilla (añadiendo y dejando de añadir alguna que otra) y he formado unas Cupcakes Oreo al estilo Laure.
(Para 14 Cupcakes)
Ingredientes para la masa:
- 2 huevos
- 130 gr. de azúcar
- 120 gr. de harina
- 120 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de cacao en polvo (yo utilizo el de HomeChef, pero se puede usar Valor etc..)
- Un sobrecito de levadura tipo Royal
- 16 Oreos (retirando la cremita que llevan dentro, que la utilizaremos para el glaseado)
- Un poquito de leche para suavizar la masa (perdonad que no sale en la foto pero la he ido añadiendo sobre la marcha)
Ingredientes para la cobertura:
- 120 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- 2 cucharadas de leche
- Crema retirada de las oreo
- 200 gr. de azúcar glacé
- 6 oreo previamente trituradas
Paso a paso:
1. En primer lugar separamos la cremita del interior de las galletas y trituramos bienbienbien las oreo para que queden muy finitas. (Reservamos la crema, pues la utilizaremos para la cobertura)
2. En un bol mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar.
3. En otro recipiente, tamizamos la harina + la cucharadita de cacao + levadura + las oreo trituradas. Cuando ya se haya tamizado casi todo podréis observar que quedan como unas 'piedrecitas', principalmente de oreo, que resultan imposibles de tamizar, si veis que es bastante proporción podéis volver a pasarlas por la trituradora y si veis que queda poca cantidad podéis desecharlas.
4. A la mezcla de la mantequilla y el azúcar añadimos un huevo - batimos - y añadimos otro huevo - batimos -. Seguidamente añadimos lo tamizado poco a poco y vamos mezclando con las varillas (yo he utilizado las manuales)y vamos obteniendo una cremita homogénea (si vemos que se nos va formando pastosa añadimos la leche necesaria para suavizar)
5. Cuando tengamos nuestra mezcla homogénea, rellenamos las cápuslas y a hornear a unos 160-170ºC durante 15 minutos =D
6. Para la cobertura mezclamos la mantequilla con la crema de las oreo batiendo bien con las varillas eléctricas.
7. Tamizamos bien el azúcar glacé y vamos añadiendo poco a poco hasta crear una textura ligera
8. Añadimos las oreo previamente trituradas, tamizando bien sobre la mezcla y seguimos batiendo y elevando la velocidad progresivamente. Al tamizar, ocurrirá lo comentado en el punto 3; en este caso, yo he reservado esas 'piedrecitas' de oreo para espolvorear por encima de las cupcakes a modo de decoración.
9. Al añadir nuestras oreo comprobaremos que la masa queda un tanto espesa, así que añadiremos esas dos cucharadotas de leche para suavizar y que quede una textura ligera y esponjosa, todo ello sin dejar de batir e incrementando poco a poco la velocidad.
10. Decoramos nuestras cupcakes al gusto =3
YYYYYYYYY TACHÁAAAAAAAAAAAANNNNNNNNNNNNN!
Ricas y 'delisiosas' =)
Y hasta aquí la receta de hoy!!ya sabéis... a engordar con fundamento! jajaja
La próxima creo que será unos ricos CakePops!! para estrenar el regalo del amigo invisible de estas navidades!! Así que en que tenga un ratito me pondré a ello ;)
AAAAH! Os animo a comentar!! acepto críticas y sugerencias! =3
Volveré prontooooooo!!
Besosoososos bonicos de orugas fosforitas amorosas <3
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