Ferrero Rocher Cupcakes =) idea de San Valentín!

Hoy traigo una recetota muy apropiada para San Valentín!

Lo sé, =( llego un poco tarde... pero las preparé el viernes por la tarde! y se vienieron ayer conmigo a la 'Loveparty' que tuvimos!! y entre unas cosas y otras no he paradooo!!
Así que... qué mejor que una tarde de domingo para subir nueva receta al blog!!

Y sisi... creo que hasta el momento, es la RECETA MÁS CERDOTA, RICA, ESPONJOSA, CREMOSA, AVELLANADA Y DELICIOOOOOOOOOOSA que he hecho t.t en serio... estas cupcakes me han enamorado <3 Se trata de unas ricas Cupcakes de FERRERO ROCHER



Sisi... así que ya sabéis... si por San Valentín habéis recibido de regalo unos bombones Ferrero Rocher y no sabéis qué hacer con ellos porque tenéis cargo de conciencia si os los coméis todos... ya sabéis!! Hacedlos en formato Cupcake!!
Es un receta muy fácil! y os aseguro que el resultado es........................mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm........................



Así que allá vamos =)

Ingredientes (para 16 cupcakes):
Receta by Laure Saberhagen



Para la masa:
- 100 gr. de mantequilla a tempertarua ambiente
- 200 gr. de azúcar
- 3 huevos
- 150 gr. de harina
- 1 sobre de levadura (tipo Royal)
- 80 ml. de leche
- 6 Ferrero Rocher
- 3 cucharadas de avellana en pasta (yo he utilizado la de HomeChef)
- 1 cucharada de Nutella

Para el frosting:
- 120 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- 200 gr. de icing sugar
- 80 ml. de leche
- 6 Ferrero Rocher
- 1 cucharada de avellana en pasta
- 1/2 cucharada de Nutella


Proceso:

Masa:
1. En un bol mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar (yo lo he integrado todo con una cuchara haciendo movimientos envolventes), cuando obtengamos una pasta homogénea, añadimos un huevo = batimos, añadimos el segundo huevo = batimos, y añadimos el tercer huevo = batimos. (todo ello con las varillas manuales)
2. Añadimos poco a poco la harina con la levadura y vamos integrando bien con las varillas, hasta formar nuestra masa homogénea.
3. Añadimos a nuestra mezcla una cucharada de Nutella y 3 cucharadas de avellana en pasta (pueden ser más o menos... esto es al gusto)
4. En un recipiente ponemos los Ferrero Rocher y la leche, y con la batidora trituramos bien. El líquido espeso obtenido lo integramos a nuesta anterior mezcla
5. Rellenamos las cápsulas de nuestras cupcakes, y a hornear a altura media a 160ºC durante 15 minutos =)

Frosting:
1. Con las varillas trabajamos la mantequilla hasta que quede una textura cremosa
2. Añadimos el icing sugar poco a poco y vamos integrando todo bien con las varillas
3. En un recipiento ponemos los Ferrero Rocher y la leche, trituramos bien con la batidora. Este paso es importante: vamos incorporando a nuestra mezcla anterior pero cuidadosamente ya que podemos obtener una textura muy líquida si nos pasamos de leche!! así que es importante añadir poco a poco y observar cómo va quedando la textura (si es preciso, se añade lo que requiera nuestra mezcla y si sobra - a mí me sobró un poquito - añadimos más leche y hacemos un rico batido de Ferrero Rocher con el que acompañar nuestras Cupcakes!!)
4. Añadimos la cucharada de avellana en pasta y la media cucharada de Nutella (esto es a gusto, pero estas son las proporciones que yo he añadido)
5. Batimos bien con las varillas durante unos 5 minutos hasta obtener esa textura cremosa

Cuando se enfrien nuestras cupcakes podemos proceder a poner el frosting y decorar!




Y cómo no... yo puse una decoración 'sanvalentinera' propia de la fecha wejejeje =)



Ah!! y os enseño la bandeja que se vino a la Loveparty!! =)





Y hasta aquí por hoy =) ya tengo la siguiente recetota en la recámara... así que cuando esta semana saque un poco de tiempo me pongo a ello y comparto por aquí! y ya sabéiiiiiiis! si probáis a hacerlas... podéis compartir vuestra opinión!!


Espero que hayáis pasado un finde amoroso y
besitos de pollitos pio pio pio pio mua
=)

Muffins de yogur, plátano y chocolate!!

Holaraaa! =)

Alguna vez habéis mirado el frutero en vuestra cocina... y habéis visto un plátano pocho, solitario, que os ha dado hasta penita, y al que le dais un besito al tirarlo a la basura?!

Pues bien, yo he vivido esa situación esta tarde!! Estaba yo en la cocina, sin saber muy bien qué hacer... y he mirado al frutero y ese plátano me estaba mirando y diciendome 'porfavorrr no me tireeees' (como la ovejita que le habla a Lisa en los Simpson... pues con esa misma vocecilla) y he dicho... pues ala! RECETOTA! y a ver qué mas tenemos por la nevera! mmmmmmmm un YOGUR!! esto le irá bien... yyyyy para ser más cerdetes... CHOCOLATEEEEEE! =)

Así que esta receta... VA DEDICADA A SALVAR ESE PLÁTANO POCHO SOLITARIO!! no lo tiréis!! ya que va a ser el punto clave de nuestra receta de hoy =)

Es una receta de plena improvisación, muy sencilla y que se hace apenas en 20 minutos!! así que a los que no os atrevéis a lanzaros con recetas por diferentes miedos... os animo a que probéis con esta =) ya que es muymuy sencilla y no tiene ninguna dificultad!

Nuestro principal aliado en esta receta va a ser el YOGUR!, ya que vamos a depender de su recipiente para calcular la medida de los demás ingredientes =) así que, esta receta no tiene pérdida!!


Allá vamos =)
Ingredientes para 12 muffins:
(Receta by Laure Saberhagen)

- 1 plátano maduro
- 1 yogur natural
- 8 kisses de Hershey's (o si tenéis chocolate que al hornear no se disuelva o se vuelva una piedra mejor que mejor! que he de reconocer que los kisses han quedado un poquito pedregosos; así que unas perlitas de hornear serían perfetas!)
- 1 yogur natural azucarado
- 2 medidas del recipiente del yogur de azúcar
- 2 y 1/2 medidas del recpiente del yogur de harina (yo he utilizado harina de trigo normal, pero creo que con harina de fuerza posiblemente habría quedado más consisntente, ya que han quedado muymuy esponjosos pero les ha costado cuajar)
- 1/2 vaso de yogur de aceite de girasol
- 2 huevos
- levadura
- 1 cucharada de cacao en polvo
- 50 gr. de azúcar moreno

Proceso:

1. En primer lugar, en un bol, mezclamos: yogur + azúcar + harina + levadura + huevos, y lo batimos todo con las varillas manuales. Al ser unos muffins, no hace falta que la masa quede perfectamente disuelta y sin grumos, ya que los muffins son consistentes y con fundamento.

2. Cuando ya tenemos estos ingredientes mezclados, separamos la mitad de la masa en un bol, por tanto obtenemos 2 boles con la masa repartida en ellos:

- En uno de estos, añadimos el plátano maduro y lo integramos bien a la masa
- En el otro bol, añadimos el chocolate cortado previamente a trocitos y la cucharada de cacao

3. Cuando ya tenemos en nuestros 2 boles las mezclas (una de plátano y la otra de chocolate) procedemos a rellenar nuestras cápsulas!

(he tratado de rellenar media de plátano/ media de chocolate para que quedara bonico... pero luego queda cada una a su aire xD así que no os deis mal por ello!)

4. Horneamos a 170ºC durante 15 minutos, con la bandeja a altura media.


y TACHANNNNNNNNNNNNNNN

Realmente no estoy muy contenta con el resultado estético de los Muffins... porque hay algunos que han quedado aplastaditos =( pero bueno! lo importante es que estén ricos, y realmente estos están RIQUÍSIMOS!! (y os lo digo yo... que los he probado hasta calientes xD no les ha dado tiempo de enfrrrrriarse jaja no me he podido resistir t.t)

Ah! y como nota a añadir: yo he hecho la receta con un solo plátano pocho maduro (porque no tenía más), pero si tenéis más y no os importa tener una receta plataneada y sabrosa pues añadid los que queráis y a gusto =)


Y esto es todo por hoy! La próxima receta será SanValentinera <3 y hasta entonces os dejo con la intriga!





Feliz semana y besotos del mono del banano

Chips Ahoy Cupcakes!

Holicaaaaaaaa a todos =)

Ya hace días que tenía esto abandonadito... entre exámenes, trabajos, y demás quehaceres... no he parado! En mi última entrada prometí que esta sería sobre los cakepops Bueno t.t pues ya lo siento =( pero mejor no hablar t.t En mi primer intento de los cakepops (en el moldecito de Lekué) tuve de resultado unos 'cacapops' =( y en mi segundo intento... un poquito mejor... pero aún así desastrosos totales! así que prometo mejorar y no tirar la toalla! y podré enseñaros unos ricos Cakepops chachipirulis! así os comentaré los fallos que cometí en su momento y daré consejillos para que no paséis por mi experiencia wojojojojo =) (pero antes tendré que descubrir el método correcto!!)

Bienbienbien... Hoy os traigo por aquí unos ricos CUPCAKES DE CHIPS AHOY <3

Quécosamásrica t.t me habría comido la hornada entera!! y me pondría como una foca morse!! t.t hmmmm! pero he de esperar a mañana! =) que los cupcakes se vendrán conmigo de excursión! y tendremos un rico almuerzo wejejeje así que espero estar a la altura y que gusten a todos!

No tengo muchas cositas más que contaros así que vamos con la recetica!


Ingredientes (para 12 cupcakes)

- 2 huevos
- 100gr. de mantequilla ambiente (sacada 20 minutos antes del frigo)
- 120gr. de harina
- 120gr. de azúcar
- 2 cucharaditas de levadura
- 2 cucharaditas de cacao en polvo
- 12 chips Ahoys ralladas (no tiréis los grumitos que no se os tamicen! nos servirán para el buttercream y para decorar!)
YYYYYYY LECHEEE!! (que siempre se me olvida incluirlo en los ingredientes t.t como eso lo hago sobre la marcha... ya lo siento >.< ) Para el Buttercream:

- 120gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- 200gr. de azúcar icing sugar
- 6 u 8 Chips Ahoy bien ralladas
- 60 ml. de leche


Proceso:

1. En primer lugar trituramos/picamos/rallamos las Chips Ahoy y reservamos. En un bol, mezclamos bien con una espátula la mantequilla a tempertarua con el azúcar, hasta crear una maseta.

2. A la mezcla anterior, añadimos un huevo (y batimos bien) y añadimos el otro huevo (y batimos bien) hasta que queden totalmente incorporados, pero uno a uno!

3. En un bol, tamizamos: harina + cacao + levadura + galletas ralladas; vamos incorporando poco a poco lo tamizado a la mezcla anterior.

4. Veremos que nuestra masa va espesando, así que conforme la marcha añadid un poquito de leche (yo habré puesto unos 60ml.) para aligerar la masa y que quede con una textura más suave, como se aprecia en la foto 5, y no tan grumoso (como en la 4)

5. Procederemos a llenar nuestras capsulitas para poder hornear nuestras cupcakes! Así que bandeja de horno a altura media, a 165-170º durante 15 minutos =)

Aquí podemos ver las Chips Ahoy ralladas, en la foto del centro de la izquierda vemos los grumitos que quedan sin tamizar, que he utilizado para espolvorear las cupcakes antes de hornearlas y posteriormente para decorar (incluso he añadido un poco al buttercream para dar ese toque crujientito)

6. Para el buttercream: con las varillas eléctricas, mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente con el icing sugar bien tamizado (azúcar glás), vamos añadiendo poco a poco el icing sugar porque podemos montar el festival de la polvareda xD así que poquito a poco y con paciencia =) y ya sabéis, poco a poco incrementamos potencia conforme veamos que la mezcla va siendo más homogénea y la mantequilla vaya clareando.

7. Tamizamos bien las Chips Ahoys ralladas y las incorporamos a la mezcla anterior batiendo bien con las varillas. Notaremos que nuestra mezcla se vuelve más espesa, así que añadimos la leche para suavizar la textura.

8. Reservamos unos 7 a 10 minutos en el frigo antes de proceder a decorar (para tener una mejor consistencia de la buttercream), si es preciso, al sacarlo de la nevera, volvemos a pasarlo por las varillas.

9. y por últimoooo =) a decorar al gusto!! Yo he utilizado la boquilla 1M de wilton y unas mini Chips Ahoys <3 wejejeje (y lo que os he comentado de los grumitos no tamizados)

BIENNNNNNNNNNNNNNN =) pues hasta aquí otra recetita que espero que os haya gustado, la probéis y disfrutéis con ella! =)
y como os he dicho... mañana estos cupcakes se vienen conmigo de excursión! Así que mirad que cajitas he preparado jojojojo <3

A estas horas me entra una hambrela infernal t.t así que voy a dejar de ver estas fotos!! ñaofaifjaboadioaf que no puede serrrrr! añosaisjfioasdf jejejeje os las dejo aquí para que las disfrutéis y se os antojen estas cosicas a altas horas de la madrugada! T_T


Pues hasta aquí por hoy!
Espero que os haya gustado =) yyyyy prometo volver prontito! y ya sabéis: se aceptan preguntas, críticas y sugerencias!




Besitos de castaña pilonga! mumumumua