Cupcakes de Kinder Bueno!

Hola a todos bonicas y bonicos míos!

Bueno,

decir que no tengo tiempo de NADA! lo poquico que he horneado este mes y poco ha sido por mi cumple (bieeeen) y por un encargo que tuve la semana pasada! y no he tenido tiempo para subir receticas ni nada =( así que espero portarme bien, y próximamente ir subiendo más cositas!

Últimamente hay muchas cosas que me atormentan,
pero qué mejor remedio para todo que unas ricas cupcakes deloquequieraquesean =) en este caso, de KINDER BUENO! aiaiaiaia vaya vaya... qué delicia!!

Hoy no me extiendo más,
son las 2.33am y lo bueno si es breve, dos veces bueno!



Para el bizcocho, he tratado de seguir fielmente la receta de Alma Obregón (objetivocupcake.blogspot.com) y el resultado es más que satisfactorio! (a mi juicio, demasiada melaza... ODIO la miel... qué le vamos a hacer... xD así que si sois como yo... os aconsejo una cucharadita escasa! pero por lo demás ricas ricas!)

Allá vamos con los ingredientes para la masa ^^

2 huevos
115ml de nata líquida para montar
100ml de aceite de girasol
1 cucharadita de melaza (Alma en su receta utiliza 20ml, pero da mucho sabor!)
120g de azúcar moreno
120g de harina
50g de cacao en polvo sin azúcar
1 cucharada de levadura (Royal)
2 kinder bueno en trocitos (esta es la receta de Alma, yo he usado 3 como buena puerquica que soy)


Para el buttercream, aquí me he andado por las ramas, me he inventado la receta xD ya que la de alma con yema de huevo (que porsupuestísimo he de probar en algún momento!) me parece más complicada =( así que opté por lo fácil xD y no fue desastroso del todo! ahí va:


60gr de mantequilla a temperatura ambiente
120 gr de icing sugar (azúcar glacé)
85ml de nata líquida para montar
1 cucharadita de avellana italiana en pasta
si la mezcla espesa demasiado, un poquito de leche =)



Proceso:
1. En primer lugar, tamizamos la harina, el cacao y la levadura y reservamos.
2. En un recipiente, mezclamos los 2 huevos, la nata líquida, el azúcar moreno, el aceite de girasol y la melaza. Batimos todo bien con las barillas manuales, y vamos incorporando lo tamizado poquito a poco creando una masa homogénea
3. Por último, añadimos a la mezcla los kinder bueno troceaditos
4. Ponemos la mezcla en las capsulitas y horneamos durante 15-20 minutitos a 170ºC con calor arriba y abajo

Para la buttercream:
1. Con las barillas eléctricas mezclamos bien la mantequilla con el azúcar glacé hasta que quede una masa homogénea y compacta
2. Vamos incorporando la nata líquida dejandola caer como un hilillo para incorporarla bien con la mezcla anterior
3. Trituramos muy muy muy bien los kinder bueno, y lo incorporamos a lo anterior junto con la pasta de avellana (este paso es importante, porque si no nuestras boquillas para decorar se atascarán y os dará problemas)
4. Si por algún motivo se nos desmonta nuestra mezcla, se puede añadir más azúcar glacé para que quede bien compacata; o de lo contrario, si queda muy muy muy dura, podemos incorporar un poquito de leche para suavizarla =)


yyyyy aquí tenemos nuestras cupcakes ^^

Bueno, las 3.00am, reto conseguido xD no me he extendido demasiado!!

Espero que os haya gustado la recetita, que como bien digo, he tratado de seguir los pasos de Alma (aunque el buttercream ha sido pura invención wejeje)
Volveré próximamente con las Cupcakes de semana santa que hice en forma de pollitos de pascual... toda una monada =) y pondré fotitos y receta del encargo que tuve!! cupcakes de fresa y chocolate! superesponjosotas!


Ale, buenas noches

Besicos de orugas orondas pero hermosonas muarmuar

Red Velvet Cupcakes, todo un reto!! pero os lo pongo facilito xP

Holicaaaaaaa =)

aiaiaia qué abandonado tengo el mundo blogger... mi vida se ha vuelto de lo más activa en cuestión de unas semanas t.t trabajar, estudiar, trabajos varios, gym, libros, clases... waaaaah! quería sacar tiempo para hacer Cupcakes y poder compartir por aquí nuevas recetas! Así que la semana pasada me organicé medianamente y por fin tuve un ratito en el que ponerme a cocinar wejejeje =)

Bueno, es la 1.24

llevo desde las 10.30 tratando de actualizar/redactar/subir la receta... y aquí sigo xD
porque soy un caso, porque me distraigo con cualquier cosa y porque mi agotamiento mental me pide horas de sueño YA! así que hoy no me explayaré demasiado e iré directamente al grano!

Mi historia con las Red Velvet es un relato amor/odio incondicional...

Este verano tuve la suerte de probar las auténticas en Magnolia Bakery de NY! (y habría comido cientos y cientos de ellas t.t y durante mi estancia no perdonaba día sin visita a Magnolia Bakery xD que estaba cerca del hotel!) He de decir que la crema de Magnolia, a mi juicio, es insuperable; la textura, el ligero sabor a queso... ufffffff T_T necesito volver... aiaiiaia bueno xD que me pongo nostálgica!
Tras probar estas ricuras en Magnolia, mi curiosidad llegó hasta tal punto que NECESITABA llevar a cabo esta receta... El primer intento que tuve con estas cupcakes (allá para octubre del año pasado), he de decir que fue NEFASTO T.T así que he tratado de mejorar la receta!! y entre blogs, recetas varias, libros... he hecho un remixLaurareceta y he tratado de hacer una adaptación, ya que,(aquí el toque personal y a gusto de cada uno) no me gustan la buttermilk, vinagres, ni frosting de queso hecho a base de mucha mantequilla! Reconozco que no tienen el sabor original de las Red Velvet, pero la crema está muy lograda! y el sabor de la masa está mmmmmricommmm así que, me doy por satisfecha y estoy chachicontenta con la recetita!

El resultado ha sidooooooooo:




Bien bonicas y rechonchas que han quedao!
La cremita muy suave, esponjosotas, y he de decir que tras esta receta he probado la experiencia con los colorantes de Wilton y sosolo puedo decir queeeee: mencantan!! xD al menos el rojico que he probado... =) ha quedado bien majo!!

Total, que he prometido no enrrollarme y aquí estoy... cual señora del autobús que te cuenta la vida de sus nietos de tu edad! Así que os voy dejando la recetita antes de que empiece a divagar y se me escapen las ideas! ahí va!!


Ingredientes para la masa:





- 250 gr. de harina
- 200 gr. de azúcar
- 150 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- 2 huevos
- 1 cucharadita de levadura tipo Royal
- 1 cucharada de vainilla (yo he utilizado Vainilla Bourbon de HomeCHef y he de decir que olé!)
- 2 cucharadotas de cacao en polvo (el que gustéis, yo he usado HomeChef)
- 1 cucharadita de bicarbonato sódico
- 1 cucharada de colorante rojo (yo he usado Wilton, y he puesto una pero se puede poner a gusto)
- AH!! y la gran olvidada de la foto... si veis que espesa mucho y es conveniente: LECHE!

Ingredientes para el frosting:




- 200 ml. de nata UHT para montar 35% materia grasa (muy importante: MUY FRÍA!! para que monte bien!!)
- 200 gr. de queso crema (tipo Philadelfia)
- 50 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- 50 gr. de icing sugar (o azúcar glacé)

Proceso:

En primer lugar, en este caso, empezaremos por el primer paso del frosting, para que de tiempo de compactarse la nata y tenerla bien refrigerada, así que, PRIMER PASO, coger los 200ml de nata para montar y darle bienbienbienbien con las varillas hasta que monte =) y a la nevera!! para mantenerla bien fresquita!

Ahora ya, sí que si, empezamos con la preparación de la masa:
AH!! nota importante!! Durante toda esta receta he utilizado las varillas eléctricas, así que realmente la hice en un momento!



1) Comenzamos poniendo en un bol la mantequilla a temperatura ambiente más el azúcar y a darle bienbienbien hasta que nos quede un granulado pero bien integrado!

2) Añadimos a nuestra mezcla anterior los 2 huevos (uno a uno), y seguimos batiendo!, así obtendremos una mezcla homogénea y más líquida

3) Tamizamos harina+levadura+bicarbonato+cacao y vamos incorporando poco a poco lo tamizado a nuestra mezcla, hasta obtener una masa pastosa y densa - foto de tira: 4 - (la verdad que queda bastante pero que bastante espesa, no os asustéis, que eso es bueno... aunque si veis que queda muymuymuy pastoso hasta tal punto de quemar el motor de las barillas eléctricas, echad un poquito de leche para rebajar!)

4) Foto de cómo queda la masota ahí bien densa, lo que os acabo de comentar

5) Añadimos la vainilla+colorante e integramos bien! ahora a rellenar nuestras cápsulas y al horno! 180ºC durante 15/20 minutos (dpendiendo del horno)


Preparación del Frosting:

1) Con las barillas eléctricas integramos bien la mantequilla a temperatura ambiente y el icing sugar (azúcar glacé). Son muy poquitas cantidades y asusta porque parece que no va a ligar, pero insisitid bien que al final queda integrado (aunque sí que granulado, pero no os preocupéis, que en el siguiente paso se inetegra todo bien ;)

2) Añadimos el queso crema y seguimos batiendo con las barillas

3) Por último, con una espátula haciendo movimientos envolventes, integramos la nata montada previamente reservada en la nevera. Damos bien con la espátula hasta que quede todo bien integrado! y nos quedará una especie de crema suave, con menos cuerpo que cualquier buttercream pero lo suficientemente consistente para decorar nuestras cupcakes!

4) Procedemos a decorar! Una vez bien frías nuestras cupcakes ya horneadas y habiendo elegido boquilla (yo he utilizado la 2D de Wilton... le estoy cogiendo gusto) las dejamos bien bonitas!!

yyyyyy luego a comerrrrrrrrrrrrrrrrrr mmmmmmmmmmmmmmmmm aaaaaaaghghahghahghahghhhhghgh





Y hasta aquí por hoy... vivaaaa, las 2.25! record! 4 horas para actualizar el blog! jajaja luego que me da pereza estas cosas y que no tengo tiempo! pero es que soy lo peor! soy una capacera!! jaja

Os deseo una feliz semana que hagáis cupcakes, comentéis, compartáis, preguntéis dudas, hagáis sugerencias... y esas cosicas hospitalarias que siempre se dicen, pero que os las digo de verdad, eeh!?


Buenas noches a todos y
besicos con amor los micrófonos <3

Ferrero Rocher Cupcakes =) idea de San Valentín!

Hoy traigo una recetota muy apropiada para San Valentín!

Lo sé, =( llego un poco tarde... pero las preparé el viernes por la tarde! y se vienieron ayer conmigo a la 'Loveparty' que tuvimos!! y entre unas cosas y otras no he paradooo!!
Así que... qué mejor que una tarde de domingo para subir nueva receta al blog!!

Y sisi... creo que hasta el momento, es la RECETA MÁS CERDOTA, RICA, ESPONJOSA, CREMOSA, AVELLANADA Y DELICIOOOOOOOOOOSA que he hecho t.t en serio... estas cupcakes me han enamorado <3 Se trata de unas ricas Cupcakes de FERRERO ROCHER



Sisi... así que ya sabéis... si por San Valentín habéis recibido de regalo unos bombones Ferrero Rocher y no sabéis qué hacer con ellos porque tenéis cargo de conciencia si os los coméis todos... ya sabéis!! Hacedlos en formato Cupcake!!
Es un receta muy fácil! y os aseguro que el resultado es........................mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm........................



Así que allá vamos =)

Ingredientes (para 16 cupcakes):
Receta by Laure Saberhagen



Para la masa:
- 100 gr. de mantequilla a tempertarua ambiente
- 200 gr. de azúcar
- 3 huevos
- 150 gr. de harina
- 1 sobre de levadura (tipo Royal)
- 80 ml. de leche
- 6 Ferrero Rocher
- 3 cucharadas de avellana en pasta (yo he utilizado la de HomeChef)
- 1 cucharada de Nutella

Para el frosting:
- 120 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- 200 gr. de icing sugar
- 80 ml. de leche
- 6 Ferrero Rocher
- 1 cucharada de avellana en pasta
- 1/2 cucharada de Nutella


Proceso:

Masa:
1. En un bol mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar (yo lo he integrado todo con una cuchara haciendo movimientos envolventes), cuando obtengamos una pasta homogénea, añadimos un huevo = batimos, añadimos el segundo huevo = batimos, y añadimos el tercer huevo = batimos. (todo ello con las varillas manuales)
2. Añadimos poco a poco la harina con la levadura y vamos integrando bien con las varillas, hasta formar nuestra masa homogénea.
3. Añadimos a nuestra mezcla una cucharada de Nutella y 3 cucharadas de avellana en pasta (pueden ser más o menos... esto es al gusto)
4. En un recipiente ponemos los Ferrero Rocher y la leche, y con la batidora trituramos bien. El líquido espeso obtenido lo integramos a nuesta anterior mezcla
5. Rellenamos las cápsulas de nuestras cupcakes, y a hornear a altura media a 160ºC durante 15 minutos =)

Frosting:
1. Con las varillas trabajamos la mantequilla hasta que quede una textura cremosa
2. Añadimos el icing sugar poco a poco y vamos integrando todo bien con las varillas
3. En un recipiento ponemos los Ferrero Rocher y la leche, trituramos bien con la batidora. Este paso es importante: vamos incorporando a nuestra mezcla anterior pero cuidadosamente ya que podemos obtener una textura muy líquida si nos pasamos de leche!! así que es importante añadir poco a poco y observar cómo va quedando la textura (si es preciso, se añade lo que requiera nuestra mezcla y si sobra - a mí me sobró un poquito - añadimos más leche y hacemos un rico batido de Ferrero Rocher con el que acompañar nuestras Cupcakes!!)
4. Añadimos la cucharada de avellana en pasta y la media cucharada de Nutella (esto es a gusto, pero estas son las proporciones que yo he añadido)
5. Batimos bien con las varillas durante unos 5 minutos hasta obtener esa textura cremosa

Cuando se enfrien nuestras cupcakes podemos proceder a poner el frosting y decorar!




Y cómo no... yo puse una decoración 'sanvalentinera' propia de la fecha wejejeje =)



Ah!! y os enseño la bandeja que se vino a la Loveparty!! =)





Y hasta aquí por hoy =) ya tengo la siguiente recetota en la recámara... así que cuando esta semana saque un poco de tiempo me pongo a ello y comparto por aquí! y ya sabéiiiiiiis! si probáis a hacerlas... podéis compartir vuestra opinión!!


Espero que hayáis pasado un finde amoroso y
besitos de pollitos pio pio pio pio mua
=)

Muffins de yogur, plátano y chocolate!!

Holaraaa! =)

Alguna vez habéis mirado el frutero en vuestra cocina... y habéis visto un plátano pocho, solitario, que os ha dado hasta penita, y al que le dais un besito al tirarlo a la basura?!

Pues bien, yo he vivido esa situación esta tarde!! Estaba yo en la cocina, sin saber muy bien qué hacer... y he mirado al frutero y ese plátano me estaba mirando y diciendome 'porfavorrr no me tireeees' (como la ovejita que le habla a Lisa en los Simpson... pues con esa misma vocecilla) y he dicho... pues ala! RECETOTA! y a ver qué mas tenemos por la nevera! mmmmmmmm un YOGUR!! esto le irá bien... yyyyy para ser más cerdetes... CHOCOLATEEEEEE! =)

Así que esta receta... VA DEDICADA A SALVAR ESE PLÁTANO POCHO SOLITARIO!! no lo tiréis!! ya que va a ser el punto clave de nuestra receta de hoy =)

Es una receta de plena improvisación, muy sencilla y que se hace apenas en 20 minutos!! así que a los que no os atrevéis a lanzaros con recetas por diferentes miedos... os animo a que probéis con esta =) ya que es muymuy sencilla y no tiene ninguna dificultad!

Nuestro principal aliado en esta receta va a ser el YOGUR!, ya que vamos a depender de su recipiente para calcular la medida de los demás ingredientes =) así que, esta receta no tiene pérdida!!


Allá vamos =)
Ingredientes para 12 muffins:
(Receta by Laure Saberhagen)

- 1 plátano maduro
- 1 yogur natural
- 8 kisses de Hershey's (o si tenéis chocolate que al hornear no se disuelva o se vuelva una piedra mejor que mejor! que he de reconocer que los kisses han quedado un poquito pedregosos; así que unas perlitas de hornear serían perfetas!)
- 1 yogur natural azucarado
- 2 medidas del recipiente del yogur de azúcar
- 2 y 1/2 medidas del recpiente del yogur de harina (yo he utilizado harina de trigo normal, pero creo que con harina de fuerza posiblemente habría quedado más consisntente, ya que han quedado muymuy esponjosos pero les ha costado cuajar)
- 1/2 vaso de yogur de aceite de girasol
- 2 huevos
- levadura
- 1 cucharada de cacao en polvo
- 50 gr. de azúcar moreno

Proceso:

1. En primer lugar, en un bol, mezclamos: yogur + azúcar + harina + levadura + huevos, y lo batimos todo con las varillas manuales. Al ser unos muffins, no hace falta que la masa quede perfectamente disuelta y sin grumos, ya que los muffins son consistentes y con fundamento.

2. Cuando ya tenemos estos ingredientes mezclados, separamos la mitad de la masa en un bol, por tanto obtenemos 2 boles con la masa repartida en ellos:

- En uno de estos, añadimos el plátano maduro y lo integramos bien a la masa
- En el otro bol, añadimos el chocolate cortado previamente a trocitos y la cucharada de cacao

3. Cuando ya tenemos en nuestros 2 boles las mezclas (una de plátano y la otra de chocolate) procedemos a rellenar nuestras cápsulas!

(he tratado de rellenar media de plátano/ media de chocolate para que quedara bonico... pero luego queda cada una a su aire xD así que no os deis mal por ello!)

4. Horneamos a 170ºC durante 15 minutos, con la bandeja a altura media.


y TACHANNNNNNNNNNNNNNN

Realmente no estoy muy contenta con el resultado estético de los Muffins... porque hay algunos que han quedado aplastaditos =( pero bueno! lo importante es que estén ricos, y realmente estos están RIQUÍSIMOS!! (y os lo digo yo... que los he probado hasta calientes xD no les ha dado tiempo de enfrrrrriarse jaja no me he podido resistir t.t)

Ah! y como nota a añadir: yo he hecho la receta con un solo plátano pocho maduro (porque no tenía más), pero si tenéis más y no os importa tener una receta plataneada y sabrosa pues añadid los que queráis y a gusto =)


Y esto es todo por hoy! La próxima receta será SanValentinera <3 y hasta entonces os dejo con la intriga!





Feliz semana y besotos del mono del banano

Chips Ahoy Cupcakes!

Holicaaaaaaaa a todos =)

Ya hace días que tenía esto abandonadito... entre exámenes, trabajos, y demás quehaceres... no he parado! En mi última entrada prometí que esta sería sobre los cakepops Bueno t.t pues ya lo siento =( pero mejor no hablar t.t En mi primer intento de los cakepops (en el moldecito de Lekué) tuve de resultado unos 'cacapops' =( y en mi segundo intento... un poquito mejor... pero aún así desastrosos totales! así que prometo mejorar y no tirar la toalla! y podré enseñaros unos ricos Cakepops chachipirulis! así os comentaré los fallos que cometí en su momento y daré consejillos para que no paséis por mi experiencia wojojojojo =) (pero antes tendré que descubrir el método correcto!!)

Bienbienbien... Hoy os traigo por aquí unos ricos CUPCAKES DE CHIPS AHOY <3

Quécosamásrica t.t me habría comido la hornada entera!! y me pondría como una foca morse!! t.t hmmmm! pero he de esperar a mañana! =) que los cupcakes se vendrán conmigo de excursión! y tendremos un rico almuerzo wejejeje así que espero estar a la altura y que gusten a todos!

No tengo muchas cositas más que contaros así que vamos con la recetica!


Ingredientes (para 12 cupcakes)

- 2 huevos
- 100gr. de mantequilla ambiente (sacada 20 minutos antes del frigo)
- 120gr. de harina
- 120gr. de azúcar
- 2 cucharaditas de levadura
- 2 cucharaditas de cacao en polvo
- 12 chips Ahoys ralladas (no tiréis los grumitos que no se os tamicen! nos servirán para el buttercream y para decorar!)
YYYYYYY LECHEEE!! (que siempre se me olvida incluirlo en los ingredientes t.t como eso lo hago sobre la marcha... ya lo siento >.< ) Para el Buttercream:

- 120gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- 200gr. de azúcar icing sugar
- 6 u 8 Chips Ahoy bien ralladas
- 60 ml. de leche


Proceso:

1. En primer lugar trituramos/picamos/rallamos las Chips Ahoy y reservamos. En un bol, mezclamos bien con una espátula la mantequilla a tempertarua con el azúcar, hasta crear una maseta.

2. A la mezcla anterior, añadimos un huevo (y batimos bien) y añadimos el otro huevo (y batimos bien) hasta que queden totalmente incorporados, pero uno a uno!

3. En un bol, tamizamos: harina + cacao + levadura + galletas ralladas; vamos incorporando poco a poco lo tamizado a la mezcla anterior.

4. Veremos que nuestra masa va espesando, así que conforme la marcha añadid un poquito de leche (yo habré puesto unos 60ml.) para aligerar la masa y que quede con una textura más suave, como se aprecia en la foto 5, y no tan grumoso (como en la 4)

5. Procederemos a llenar nuestras capsulitas para poder hornear nuestras cupcakes! Así que bandeja de horno a altura media, a 165-170º durante 15 minutos =)

Aquí podemos ver las Chips Ahoy ralladas, en la foto del centro de la izquierda vemos los grumitos que quedan sin tamizar, que he utilizado para espolvorear las cupcakes antes de hornearlas y posteriormente para decorar (incluso he añadido un poco al buttercream para dar ese toque crujientito)

6. Para el buttercream: con las varillas eléctricas, mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente con el icing sugar bien tamizado (azúcar glás), vamos añadiendo poco a poco el icing sugar porque podemos montar el festival de la polvareda xD así que poquito a poco y con paciencia =) y ya sabéis, poco a poco incrementamos potencia conforme veamos que la mezcla va siendo más homogénea y la mantequilla vaya clareando.

7. Tamizamos bien las Chips Ahoys ralladas y las incorporamos a la mezcla anterior batiendo bien con las varillas. Notaremos que nuestra mezcla se vuelve más espesa, así que añadimos la leche para suavizar la textura.

8. Reservamos unos 7 a 10 minutos en el frigo antes de proceder a decorar (para tener una mejor consistencia de la buttercream), si es preciso, al sacarlo de la nevera, volvemos a pasarlo por las varillas.

9. y por últimoooo =) a decorar al gusto!! Yo he utilizado la boquilla 1M de wilton y unas mini Chips Ahoys <3 wejejeje (y lo que os he comentado de los grumitos no tamizados)

BIENNNNNNNNNNNNNNN =) pues hasta aquí otra recetita que espero que os haya gustado, la probéis y disfrutéis con ella! =)
y como os he dicho... mañana estos cupcakes se vienen conmigo de excursión! Así que mirad que cajitas he preparado jojojojo <3

A estas horas me entra una hambrela infernal t.t así que voy a dejar de ver estas fotos!! ñaofaifjaboadioaf que no puede serrrrr! añosaisjfioasdf jejejeje os las dejo aquí para que las disfrutéis y se os antojen estas cosicas a altas horas de la madrugada! T_T


Pues hasta aquí por hoy!
Espero que os haya gustado =) yyyyy prometo volver prontito! y ya sabéis: se aceptan preguntas, críticas y sugerencias!




Besitos de castaña pilonga! mumumumua

Oreo's Cupcakes!

Holaraaaaaaaaaa!!

Ya estamos por aquí de nuevo =) después del examen que he tenido hoy tenía que desfogarme un poco... y entre examen y examen, suplantando horas de estudio, tras una siestota, he decidido hacer estas ricas cupcakes de OREOOOOOOOO!!
Como amante fiel e incondicional de las oreo... he de decir que esta receta es una EXPLOSIÓN total de oreos! El bizcocho sabe a oreo... la cobertura saber a oreo... todo oreoooooos =D Qué cosa más rica PORFIVORRRRR!

Reduciría mi base alimenticia a Oreos, chocolates, millones de ricas cupcakes y mil puercadas varias... y me pondría como una bolamanola =D y diríais: oh mirad! ya ha salido el sol!! ui... pero si son las 8 de la tarde!! ah noooo... que es Laure...

Pese a mis deseos y divagaciones en mis mundos felices... no quiero ser una mala influencia!! así que recordad niños y niñas QUE hay que comer de todo! Una buena alimentación es salud! así que bien de verduritas, pescadito, carne, pasta, legrumbres, fruta... y de vez en cuando wejejejejeje marranerías (y si son caseras mejor que mejor ^^) como estas ricas cupcakes!

Bienbienbienbien ahí vamos con la recetota!!
He de decir que mis fuentes de inspiración han sido Alma Obregón y Lolitapastelera; a partir de sus recetas de Cupcakes Oreos he modificado alguna cosilla (añadiendo y dejando de añadir alguna que otra) y he formado unas Cupcakes Oreo al estilo Laure.


(Para 14 Cupcakes)
Ingredientes para la masa:

- 2 huevos
- 130 gr. de azúcar
- 120 gr. de harina
- 120 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de cacao en polvo (yo utilizo el de HomeChef, pero se puede usar Valor etc..)
- Un sobrecito de levadura tipo Royal
- 16 Oreos (retirando la cremita que llevan dentro, que la utilizaremos para el glaseado)
- Un poquito de leche para suavizar la masa (perdonad que no sale en la foto pero la he ido añadiendo sobre la marcha)

Ingredientes para la cobertura:

- 120 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- 2 cucharadas de leche
- Crema retirada de las oreo
- 200 gr. de azúcar glacé
- 6 oreo previamente trituradas



Paso a paso:

1. En primer lugar separamos la cremita del interior de las galletas y trituramos bienbienbien las oreo para que queden muy finitas. (Reservamos la crema, pues la utilizaremos para la cobertura)

2. En un bol mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar.

3. En otro recipiente, tamizamos la harina + la cucharadita de cacao + levadura + las oreo trituradas. Cuando ya se haya tamizado casi todo podréis observar que quedan como unas 'piedrecitas', principalmente de oreo, que resultan imposibles de tamizar, si veis que es bastante proporción podéis volver a pasarlas por la trituradora y si veis que queda poca cantidad podéis desecharlas.

4. A la mezcla de la mantequilla y el azúcar añadimos un huevo - batimos - y añadimos otro huevo - batimos -. Seguidamente añadimos lo tamizado poco a poco y vamos mezclando con las varillas (yo he utilizado las manuales)y vamos obteniendo una cremita homogénea (si vemos que se nos va formando pastosa añadimos la leche necesaria para suavizar)

5. Cuando tengamos nuestra mezcla homogénea, rellenamos las cápuslas y a hornear a unos 160-170ºC durante 15 minutos =D

6. Para la cobertura mezclamos la mantequilla con la crema de las oreo batiendo bien con las varillas eléctricas.

7. Tamizamos bien el azúcar glacé y vamos añadiendo poco a poco hasta crear una textura ligera

8. Añadimos las oreo previamente trituradas, tamizando bien sobre la mezcla y seguimos batiendo y elevando la velocidad progresivamente. Al tamizar, ocurrirá lo comentado en el punto 3; en este caso, yo he reservado esas 'piedrecitas' de oreo para espolvorear por encima de las cupcakes a modo de decoración.

9. Al añadir nuestras oreo comprobaremos que la masa queda un tanto espesa, así que añadiremos esas dos cucharadotas de leche para suavizar y que quede una textura ligera y esponjosa, todo ello sin dejar de batir e incrementando poco a poco la velocidad.

10. Decoramos nuestras cupcakes al gusto =3

YYYYYYYYY TACHÁAAAAAAAAAAAANNNNNNNNNNNNN!

Ricas y 'delisiosas' =)

Y hasta aquí la receta de hoy!!ya sabéis... a engordar con fundamento! jajaja
La próxima creo que será unos ricos CakePops!! para estrenar el regalo del amigo invisible de estas navidades!! Así que en que tenga un ratito me pondré a ello ;)

AAAAH! Os animo a comentar!! acepto críticas y sugerencias! =3


Volveré prontooooooo!!
Besosoososos bonicos de orugas fosforitas amorosas <3

Nuevas adquisiciones!

Hoy vengo a enseñaros costias nuevas y baratinas! y a cual más chachiguay =)

Para mi ha sido todo un descubrimiento encontrar en la tienda 'Casa', que son una serie de tiendas para decoración del hogar y menaje, un montón de cosas para cupcakes y cocina creativa! El otro día en Puerto Venecia, pasé por la puerta de esta tienda y me picó la curiosidad al ver que tenían una estantería llena (LLENA) de cosicas majas para decorar cupcakes! Así que fue mi perdición el entrar ahí t.t hay cada monería... <3 Aquí os muestro algunas de las cositas que cayeron!


En la imagen de la izquierda:

- Tamizador con ruletica (3.99) - Es de pastiquete... pero por el precio está muy bien =) yo ya he hecho alguna recetota y viene genial!
- Cajitas para nuestras cupcakes!! buenobuenobueno... esto me pareció GENIAAAAAAL!Para llevar a nuestras amistades y quedar como reyes! tienen decoraciones muy saladas y sale a 1€ cada cajita! (las venden en paquetitos de 2 con sus respectivos soportes para cupcakes!) la verdad que me gustaron muchomucho!


En la imagen de la derecha:

- Azúcar azul con sabor a Nube (eso pone en la descripción) para decorar nuestras creaciones! hmmmm Creo que lo usaré para decorar los cake pops! y sale un montón!! Cuesta 3.99€ y hay de distintos sabores: manzana (verde), algodón de azúcar (violeta), frambuesa (rosa)...
- Palitos para nuestros cake pops! oioioioi estaban muy bien de precio!! El paquetillo de 100u. sale a 1.99€, así que geniaaaaal =)
- Capsulitas para nuestras cupcakes =) 50u. a 1.50€, y había distintos modelos!

También compré mangas pastelereas desechables (pero no las puse en la foto >,<) que salen en cajitas de 20u. por 2.99€! Qué os parece? Para mi es la perdiciónnnnnn t.t hmhm está realmente bien <3 También vi cajas porta-cupcakes (creo que era para unas 12 cupcakes pero no sé si tenía dos pisos para llevar 24, no me fijé bien! >,<) y el precio era 9.99€ aiaiaiai en serio xD debo volerrrr!!




Bueno espero que sea de vuestro agrado esta información ;)
La próxima entrada será otra RECETOTA!! En nada me pondré a ello para compartirla prontopronto!



Besitos de osos polares invernales! muarmuar =*